1 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:41:12.20ID:v8B10/3h0
悲しいわ




2 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:41:44.46ID:nWT9QlQNa
プロもやってる定期

3 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:41:47.11ID:PEBU3loV0
浸透圧がうんぬんかんぬん

4 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:41:52.01ID:4PuAx7XK0
んな訳ない

5 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:42:17.64ID:bxgVTcH10
味付けやぞ

6 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:42:20.08ID:A+sHELay0
どうせソースに塩使うんだから塩の無駄遣いだよな

7 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:42:26.99ID:HhCLda6Na
温度やぞ

8 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:42:35.25ID:WITS7HM60
塩業界の陰謀

9 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:43:10.35ID:WUwht8uqr
いっぱい入れろ定期

10 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:43:18.20ID:lWltSeUn0
水の沸騰が早まるぞ
理科の実験で習ったやろ

11 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:43:39.27ID:Oy1XuidT0
なんで入れるかプロも知らない定期

12 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:43:54.60ID:3LAf34Nd0
塩ドバは料理人の間でも最近はガイジ扱い

13 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:43:54.62ID:/2mQdlUQ0
有元葉子も塩たっぷり入れてたぞ

14 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:44:16.09ID:j8JYt/uJ0
100°超えるからとちゃうの

15 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:44:33.01ID:BRjZ0ZrJ0
塩で表面のデンプン溶かして炭水化物をねっとりさせてるんやけどな
塩入れるとモチモチになるやろ?

16 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:44:36.63ID:7o87wDYJd
😲

17 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:44:49.49ID:q4grRL/oM
美味しくなるおまじないやぞ

18 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:44:56.45ID:UM145rDq0
魔除け定期

19 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:45:12.64ID:tkL0dqF40
塩入れないと不味いからな

20 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:45:36.37ID:vHNOi/OCp
味付けやろ

21 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:45:59.30ID:lnA0pYREa
ちゅちょちぇ~?👶

22 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:46:13.26ID:ztZKKM8f0
本場が味付けと言ってるのに今だに解釈が異なるの草やわ

23 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:46:31.65ID:I5iQjf6t0
急な沸騰を防ぐため

24 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:46:32.37ID:AricrGRFd
最近塩たけえしなぁ

38 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:52:10.73ID:UVzI+aQb0
>>24
やめてください

25 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:46:39.92ID:kmF3c9iI0
プリッとした切れ味出すなら塩は必須

26 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:48:25.89ID:vdvQZNQg0
マジレスすると味付けや

ちなみにお前らの食べるレトルトのソースはちゃんと濃い目にしてあるの多いから入れんでええで
硬めに茹でてフライパンであわせるとよく味が染みて旨いぞ

28 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:50:00.93ID:hmm7T9Op0
>>26
いやレトルトでも塩入れなきゃ薄いわ
エアプが語るな

27 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:48:34.21ID:lUBmlI+x0
あの塩イタリアはやらないらしいな

29 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:50:18.67ID:gM1HVnDl0
>>27
やってるぞ

30 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:50:19.04ID:vID9uROV0
塩入れずに茹でたのと塩入れて茹でたの比較したけど全然味変わらんかった
みりんを入れるレシピでも、みりん入れずにやったのと比較したけど全然味変わらんかった
味付けって結局自分好みでいいんだよな

40 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:52:50.98ID:UBJxpmDE0
>>30
日本酒で臭み消しは分かるけどコクを出して誰が分かんねんとは思うな、入れるけど

31 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:50:29.14ID:panVsbOw0
200g茹でるのに100g分のソース1袋でケチってるから
塩味足すためにやってる

32 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:50:55.06ID:SqctDOTH0
突沸を防ぐため

33 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:51:03.91ID:UVzI+aQb0
ちぇ?👶

34 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:51:12.36ID:/CRINwy30
塩入れるの無意味とか言う奴って味覚障害やろ

41 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:53:01.50ID:vID9uROV0
>>34
自分で料理したことなさそう

42 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:53:06.16ID:LGbHVXkjM
>>34
味覚障害がなんか言ってるでwwww

35 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:51:48.44ID:JY0xS6wr0
乳化しやすくなるとかないん?

36 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:51:59.91ID:9ejAhYmG0
塩入れればもしもの時そのまま食えるから

37 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:52:00.07ID:uhKkUm1O0
パスタソースに絡めるだけならやらんでええ
自分でソース作るなら茹で汁使うし必要

43 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:53:59.99ID:FEpWMTPb0
>>37
ソースに塩入れれば良くない?

48 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:55:55.36ID:BLDFUhqUp
>>43
そんなことしたら塩辛くなるだけやろ
バカなんかお前

49 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:55:56.98ID:UBJxpmDE0
>>43
手間の問題やろ
ソースの濃度調整と味付けを同時に出来る

50 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:56:53.76ID:FEpWMTPb0
>>49
よくわからん…
塩入れる手間は変わらんし直接入れたほうが細かい調整できるんちゃうか

56 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:58:10.61ID:PQXLd7F2M
>>49
湯で汁で調整するほうが手間やと思うわ

54 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:57:58.12ID:vai3HBOS0
>>43
プロのレシピだと茹で汁に塩分あるの前提やったりするし
逆にソースの塩味濃い場合は茹で汁に入れる塩の量減らすレシピもあるし
オイル系のパスタなんかは茹で汁に塩気なかったらどこで味付けんねんてなるしな

39 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:52:27.85ID:7iHBJwa10
パスタの塩入り茹で汁を茹で上がった後に調味料として使うと丁度いいから

44 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:54:03.55ID:SFiYPvEZ0
海水ぐらいの濃度にしないと味もつかないと思うけど塩が勿体無い

45 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:54:22.11ID:rmalHu0VM
ただの味付けやろ

46 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:54:28.35ID:qe0Z+ClI0
厄払いやパスタの怨念がおんねん

47 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:54:30.07ID:iw7ewTNQa
おい塩田!

51 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:57:15.67ID:QRY609kqM
>>47なんやワレ

52 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:57:32.42ID:iw7ewTNQa
>>51
しーおーたー😡

53 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:57:57.53ID:wP+hc38L0
塩の染み具合が違うんだよね

55 それでも動く名無し :2022/11/24(木) 10:57:58.34ID:i/7gGr/id
意味ないとかいうやつは量が足りてないだけ
麺への味付けや